初冬时节，气候渐凉。11月28日上午，走进商水县平店乡红薯栽培基地，只见挖薯机来回络绎，一颗颗丰盛而丰满的红薯破土而出，色泽鲜亮，甚是喜人。乡民们有的跟在挖薯机后翻捡，有的忙着分拣、装袋、转移、装车……咱们忙得不亦乐乎，尽享着丰盈的高兴。

  “虽然本年气候欠好，真没想到俺种的红薯这么好、产值这么高，估量这40多亩地能产出18万多斤呢。”杜庄村栽培大户王连成捧着刚出土的红薯兴奋地说，“咱们已磨出红薯淀粉2000多斤，预备做成纯红薯粉条，咱做的粉条详尽均匀纯度高，所以年年脱销，价格也更高，窖藏了近30000斤，新年还能卖高价，其他的都直接卖鲜红薯啦！”

  年过半百的王连成身残志坚，他带领家人们活跃推行“早播+地膜覆盖+滴灌”生产技术栽培春地和麦茬红薯。每年的收入从出售红薯“禾苗”开端，或卖现产现收红薯、或卖反季节红薯、或进行深加工做成粉条粉皮，每亩收入达到了4000多元。

  “2021年，我就任后，深感责任重大，决计不负安排重托，发挥村里传统优势选准红薯工业高质量展开路子，让大众的增收致富路越走越宽。”程岗村党支部书记程文喜说。据了解，在程文喜和村“两委”干部的一起推进下，到现在，全村会集连片流通土地栽培红薯300余亩，选种西瓜红、哈密、商薯19号等6个种类，累计带动工作100多人，探究出了一条“小红薯撬动大收益”的村庄展开之路。

  程岗村田间地头和村庄内，处处一派“薯”光。栽培20多亩红薯的专业户陈自力一家人正在选择红薯；栽培50多亩红薯的詹帅正开着“大皮卡”一趟趟运送红薯；伴随着隆隆的机响和欢笑声，从事红薯加工的合作社负责人程小中正带领师傅们装机、主动清洁洗刷、破坏过滤，有条有理加工红薯淀粉，为粉条加工做预备……

  在文寨村南、代庄自然村东侧一大片刚收成的红薯地里，栽培大户王兵士正开着拖拉机整地预备耕种晚茬小麦。“咱们本年栽培春地麦茬两季红薯共60多亩，亩产达到了4000多斤，红薯分类出售或加工成粉条，大略核算亩产值约3800多元。下一年预备栽培100多亩农科院引种的红皮黄芯订单红薯.……”王兵士对展开红薯工业决心满满。

  小红薯能变成大工业、小红薯也能做出大文章。这让90后新农民种粮大户王立明、王路明兄弟俩也暗暗“心动”，他们本年成功试种近10亩“商薯25”。“红薯既是老百姓的口粮，也能变成超市的产品，增产增收才是硬道理。下一步，咱们在确保粮食栽培培育面积基础上，也要考虑扩展红薯面积.……”兄弟俩对展开红薯工业充溢等待。

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