马家沟芹菜的培育前史能够追溯到明朝，因为当地特有的土壤、水质和气候特征状况，产出的芹菜以叶绿茎黄、空心无筋、新鲜酥脆、味道鲜美、养分丰厚，享誉国内外市场。

  马家沟芹菜栽培大户李燕的栽培基地，坐落李园大街马家沟芹菜中心产区。昨日，记者在现场看到，一车车芹菜从基地拉往各大发货处，大棚内，四位工人在剪根、打捆、装箱。“本年的芹菜长势非常好，从收成状况去看，亩产能到达6000公斤左右，咱们是平度市马家沟芹菜协会的栽培基地之一，本年栽培了约40亩，首要栽培高品质芹菜。”说起芹菜李燕喜上眉梢。

  记者从李园大街得悉，到现在，马家沟芹菜栽培培育面积6000多亩，产值3000万公斤，年产值达1.2亿元，带动栽培户增收约2400万元。

  说起马家沟芹菜好吃的诀窍，李燕表明，“咱们的芹菜都是依据绿色食品的规范用肥、用药，从土壤改进下手，运用有机质含量在70%以上的香菇菌渣发酵腐熟后作为优质有机肥料，代替部分化学肥料；运用豆粕等添加EM菌，发酵制成有机水溶肥；固体有机肥基施，缓苗完毕后追施液体有机肥以添加土壤有机质，改进土壤，促进芹菜成长，一起运用微生物菌剂进行病害防控。”

  一斤玻璃脆芹菜不可胜数188元，一斤精芯脆芹菜不可胜数268元，“芹菜之王”为何价格与一般的马家沟芹菜相差15-20倍？怎么样才干栽培出高品质的芹菜？李燕介绍，为了尽最大进退维谷防止重茬，基地每年五月到八月涵养土地，从八月下旬开端栽培，到11月下旬收成。

  怎么选择芹菜中的精品？李燕从现已选择出来的芹菜中，拿起两根嫩芽，顺手一掰，宣布洪亮的声响，她向记者介绍道，“在预售前，芹菜一般需进行分级处理，去掉外梗的芹菜能够当即进入市场批发，劈掉二梗的能够装入一般礼盒销往商超，而热诚的芹芯则是芹菜中的精华，被称为玻璃脆，精芯脆更是少之又少。”

  “现在首要是经过超市、中高端酒店以及线上进行出售，顾客来自全国各地，其间北京、上海、广州的顾客居多。本年的玻璃脆礼盒已提早预售，是客户奉送老友的佳品。”

  据悉，平度市东阁大街的青科芹健康公司与青岛科技大学海洋与生物工程学院协作研制出产，对平度马家沟芹菜进行多元化使用，开宣布芹叶茶、芹菜饼干、青汁芹菜粉和芹菜青汁面等多种芹菜产品，延伸产业链，使其成效和价值得到提高。