每到春季，市场上都会迎来一批特殊的蔬菜，它们一般外形和颜色比较独特，刚上市的时候常常能卖出惊人的高价，这些蔬菜被概括称为“特菜”。结合产地动态、价格趋势及种植效益，今天我们来看看有哪些极具市场潜力特菜品种。

  冰菜又称冰草，作为近年来迅速崛起的“贵族蔬菜”，凭借其独特的口感、高营养价值和可观的经济效益，成为农业领域的热门品种。一亩田平台来自山东淄博张店区的特菜种植户胡艳霞介绍，冰菜能够说是基地所有特菜里卖得最好的：“羽衣甘蓝这两年火了，但店里论卖得最好的品类，羽衣甘蓝只能排第二，销量最高的是冰菜。”

  冰菜是泌盐植物，它的茎叶上有一层像冰花一样的泡膜，不加任何调味品吃起来也有着淡淡的咸味。由于口感清脆，风味独特，冰菜经常被用于生食，富含氨基酸、维生素等，还被开发为化妆品。冰菜在国内刚兴起时，一般市场价在每斤20元左右，随着种植地区扩大，产量增大，价格也随之下降，在每斤10元左右，地头收购价约5元/斤，不同产区的价格也会有所差异。

  种植方面，冰菜可耐零度低温，耐贫瘠、耐盐碱，适宜生长温度在20-30℃，可在全国大部分地区种植，分为春、秋两季，一年每亩可产出4500公斤左右。

  香椿算得上是比较出名的一种春菜，头茬香椿被称为春菜中的“爱马仕”，今年2月中旬刚上市的时候，价格再创新高，云南的产地收购价一度飙升至一斤80元，部分地区市场价达到每斤150-180元。

  香椿的赏味期比较短，因此在上市一段时间后价格回落也十分明显，3月中旬红芽香椿产地收购价在40元左右，降幅超50%，随着各产区供应量的增加，价格将继续回落，但仍明显高于普通叶菜。

  在一亩田平台，香椿的主要供应产区包括云南、四川、山东、河北、河南等，云南弥勒、四川攀枝花等南方产区凭借气候优势抢占早市，山东寿光、河北廊坊等北方设施种植区通过温室技术实现错峰供应，将采收期延长至6月。收益方面，按照大棚香椿亩产2200-2700公斤、均价40元/公斤计算，亩产值可达8.8万-10.8万元。

  荠菜是中国传统野菜的代表，近年来因健康饮食风潮的兴起，逐渐从“山野草根”升级为规模化种植的高的附加价值特菜。在我国，河南是荠菜规模化种植培养面积最大的省，江苏的荠菜速冻加工产业名列前茅。

  荠菜总体有两种，大叶荠菜和散叶荠菜，前者叶片大产量高，适合鲜食，后者叶片细碎，更适合高端餐饮及药用原料。种植荠菜对土壤要求不严，但以肥沃疏松的沙壤土为佳，生长周期短，露地种植约40-60天，可灵活安排茬口轮作。

  价格方面，荠菜每年也较为稳定，精品菜的产地收购价能达到每斤8元左右，量大时一般质量的也在1元以上。一亩田来自山东的荠菜种植户介绍，今年春季通货的收购价在每斤2.4元，亩产近5000斤。

  对于很多人来说，鱼腥草并不陌生，这种散发独特鱼腥味的植物又名折耳根，是药食同源的代表性物种，具有清热解毒等功效。鱼腥草的味道很多人不能接受，但在南方地区，特别是云南、贵州、四川等地风靡已久，被当作蔬菜用于凉拌或火锅涮菜。

  近年来，鱼腥草产业呈现规模化、多元化发展的新趋势。随着健康消费理念的普及，西南地区的野生资源已不足以满足市场需求，人工种植培养面积快速在全国扩张，露地种植亩产能达到约5000斤。

  鱼腥草的市场行情报价一般在每斤10元以上，根据一亩田平台云南产区的种植户老板介绍，地下茎价格低一点，收购价在每斤4元左右，芽的售价高，每斤约6元左右。目前一亩田平台有来自四川、贵州、湖北、云南等各地的大量货源，采购商可前去了解，未来在开发小包装鲜食、速冻馅料等差异化产品方面，将有巨大的市场空间。

  枸杞芽是枸杞植株的嫩梢和嫩叶，其叶片揉碎后散发独特清香，略带苦味而后回甘，自古以来便作为药食两源的特色野菜被广泛利用，含有非常多的维生素A等各类营养的东西及矿物质，其中钙含量是普通蔬菜的10倍以上。

  在一亩田平台，广东清远地区的新鲜枸杞芽价格在每斤13元左右，四季都能供应。零售市场中，鲜食枸杞芽在上海、北京商超售价15-20元/斤，礼盒装售价能达到25元/斤。

  枸杞芽适宜生长温度为20-25℃，土地疏松、肥沃产量最高，和韭菜一样，种一次能多茬收割。一位来自河南的种植户介绍，枸杞芽菜种植后，第一年每亩可产3-5吨，第二年每亩可产10吨左右，产量和收益都是比较可观的。

  特色蔬菜凭借高的附加价值和高市场需求，往往拥有较高的收益空间，但其种植与流通仍面临品种筛选、品质把控及市场波动等挑战，精准产销对接是发展的关键突破口。

  例如，山东“特菜女王”胡艳霞就通过一亩田平台实现日发20吨冰菜、羽衣甘蓝等网红单品，云南香椿、四川鱼腥草等产区供应商也依托平台精准对接全国采购需求。无论是种植户寻找高收益品种，还是采购商锁定优质货源，都可以前去搜索了解，探索更多高潜力特菜品种，抢占春季市场先机！

  起飞15分钟后突然返航！ 南航通报：一旅客携带的相机电池、充电宝出现冒烟情况

  提醒:这8种饭局去不得。释义:公务接待必须厉行勤俭节约，反对铺张浪费，严控接待范围和接待标准。

  为什么买亚洲龙更推荐入手2.0双擎版#一汽丰田 #亚洲龙 #一汽丰田行业先启时光焕新计划

  目睹全红婵失误瞬间的教练陈若琳，表情也十分微妙，她似乎“哎呦”了 一声，之后便露出了一丝苦笑#陈若琳 #记录精彩瞬间 #名场面 #不负热爱

  据湖北省赤壁市纪委监委5月30日消息:赤壁市公安局原党委委员、副局长雷鸣涉嫌严重违纪违法，主动投案，目前正接受赤壁市纪委监委纪律审查和监察调查。

  特朗普：将这类关税提高至50%！美元稳定币的阳谋：万亿美债“接盘侠”；马斯克130天政治生涯结束 一周国际财经

  《每日经济新闻》记者正常采访香港中文大学前海国际事务研究院助理院长包宏和数字资产金融服务集团HashKey Group首席分析师Jeffrey Ding深入解读。

  当地时间5月31日，德国萨尔布吕肯乒乓球俱乐部宣布，乒乓球大满贯选手、巴黎奥运会乒乓球男单金牌得主樊振东将在下个赛季代表俱乐部参加德国乒乓球甲级联赛。

  正在大量上市！有人食用后狂流鼻血、头晕目眩......网友：我一直误以为是上火！

  又到了荔枝新鲜上市的季节果肉、清甜多汁的荔枝「链接」（*点击蓝字查看更多）不少网友欢呼：“终于能实现荔枝自由了！”但小福提示警醒我们荔枝虽美味，“狂炫”有风险食用需谨慎！

  1600元包下阿姨家小鱼塘！捞鱼现场惊现万元鱼群，网友：血赚翻